Ristorante
La terrazza panoramica sul mare di Polignano, accoglie Il Bastione,il ristorante dell'Hotel Covo dei Saraceni, aperto sia agli ospiti dell'albergo sia alla clientela esterna. In una cornice di rara bellezza, tra allestimenti eleganti e atmosfere ricercate, il ristorante propone piatti della cucina tipica pugliese rivisitati in chiave moderna.
Il pesce è il protagonista. E allora alici, ricci, mitili, polipetti, triglie, tonno e spada (e molto altro) sempre freschissimi, proposti in ciambotto (ragù) con cavatelli e orecchiette (le paste fresche e secche di grano duro) come primo, e in piatti di crudo marinato, in grigliate e tagliate per secondo. Ortaggi di stagione e vini DOC accompagnano piatti e pietanze in un tripudio di sapori tipici mediterranei.
Ristorante:
- - Sala interna
- - Terrazza panoramica
- - Totale 300 posti
Cucina:
- - Tipica della Puglia
- - Tipica della costa di Bari
- - Italiana
Vino, olio e prodotti tipici:
- - DOC regionali pugliesi e italiani
- - Varietà di olio extravergine di oliva DOP
- - Formaggi DOP
Meeting
Tre sale meeting eleganti, con tutte le attrezzature congressuali più moderne, fanno dell'Hotel Covo dei Saraceni, la location giusta dove organizzare un meeting di successo. 300 posti in totale permettono di realizzare eventi multi sessione anche importanti per numero di partecipanti, riunioni aziendali, incentive, conferenze stampa, show room, meeting, congressi, ecc.
La cornice incantevole di Polignano a Mare, il prestigioso ristorante Il Bastione per buffet, colazioni e cene di lavoro, i servizi di livello internazionale dei migliori alberghi 4 stelle della Puglia, assicurano la soddisfazione di organizzatori e congressisiti.
Business:
- - A ferro di cavallo, da 10 a 30
- - A teatro, da 10 a 70
- - Banchi di scuola, da 10 a 40
- - Tavolo unico, 30
Nettuno:
- - A ferro di cavallo, da 10 a 50
- - A teatro, da 10 a 160
- - Banchi di scuola, da 10 a 80
Zefiro:
- - A teatro, da 10 a 30
- - Banchi di scuola, da 6 a 20
- - tavolo unico imperiale, 16
Attrezzature:
- - Lavagna luminosa
- - Lavagna fogli mobili
- - Predisposizione audio pc
- - Microfono fisso
- - Microfono gelato
- - Cancelleria
- - Schermo proiezione
- - Noleggio: microfono giacca, videoproiettore ecc.