Le camere dell’hotel sono situate nel corpo centrale del meraviglioso “Hotel Covo dei Saraceni” e si suddividono in Camere Classic, Camere Classic con Balcone, Camere Panoramiche, Camere Panoramiche con Terrazza, Suite e Suite con Terrazza.
Le camere sono dotate di tutti i comfort e vantano un affaccio sull’incantevole mare di Polignano, nel punto panoramico più famoso: il Bastione di S. Stefano, maestosa scogliera rocciosa nell’antica Lama Monachile.