Ristorante “il Bastione”

Il gusto prima di tutto! Non è vacanza senza il buon cibo! Atmosfera elegante, piatti gourmet di pesce e fantastiche sale interne e terrazze, fanno da cornice ai vostri momenti di gusto nel romantico ristorante a picco sul mare.

Dalle terrazze a picco sul mare, al salone interno con vetrate vista mare, al nostro terrazzino dei desideri, romantica location per una cena intima e suggestiva, le vostre occasioni speciali avranno un fascino indimenticabile e sapranno soddisfare ogni vostro desiderio.

LOCATION

Terrazze

LOCATION

Terrazzino dei Desideri

LOCATION

Salone

COMUNICAZIONE:

Il RISTORANTE è CHIUSO, riapriremo per le festività natalizie il 7 e 8 Dicembre 2021
e dal 25 Dicembre 2021 al 2 gennaio 2022.

 

Inoltre, dal 29 novembre 2021 il RISTORANTE sarà riservato esclusivamente ai clienti dell’Hotel.

PIATTI PRINCIPALI

Il Menu del Ristorante

Menù a la carte

Pescato all’amo

€ 8 l'etto

Crostacei

€ 15 l'etto

Il giusto inizio. Ingredienti selezionati e materie prime eccellenti

Venere e le sue perle

€ 18

Tartare di salmone laxaus riga con le sue perle, zucchine marinate al limone e riso venere

In fondo al mar

€ 33

Tagliata di astice al vapore con pomodorini e cipollotti profumata al basilico e aceto invecchiato in botti di ciliegio

€ 12

Fiori di zucchina ripieni con ricotta fior di latte e basilico fritti con pastella rigonfia in olio di oliva

Nudo e Crudo **

€ 35

Ostriche, Noci di mare, Scampi, Gamberi rossi, Carpaccio e Tartare a seconda del pescato del giorno

L’arte della pasta fatta a mano e scelta con cura.
I nostri primi piatti vi conquisteranno sin dal primo assaggio.

Gnocchi con vongole veraci, gamberi viola e pomodorino regina

€ 20

Spaghetti dei maestri pastai di Gragnano con zucchine e basilico mantecati con ricotta marzotica e provolone Del Monaco

€ 16

Primo del giorno

Ogni giorno scegliamo le migliori materie prime per offrirvi il profumo del pesce appena pescato.

Frittura di calamari veraci, gamberi rossi e verdure croccanti

€ 20

Polpo ai carboni con insalata di erbe amare e salsa verde

€ 18

Rebay di Black Angus alla griglia con burro al basilico

€ 22

Fresche e gustose, perfette per i palati più raffinati, ecco le nostre insalate gourmet.

Insalata di gamberi e pompelmo rosa, le belle di Cerignola, finocchi e panna acida all’aneto

€ 18

Verdure di stagione alla griglia

€ 8

Tagliata di frutta di stagione

€ 10

Semifreddo al croccante di nocciole con cremoso al cioccolato

€ 12

Tiramisù

€ 10

Lo spumone tradizionale

€ 12

Le Nostre Bollicine

Prima Stilla Millesimato € 15.00

Prosecco Superiore Conegliano € 18.00

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut € 25.00

Crémant D’Alsace Brut € 40.00

Crémant D’Alsace Brut Rosé € 40.00

Ferrari Maximum Brut Blanc de Blanc € 35.00

Ferrari Maximum Brut Rosè € 46.00

Ferrari Perlè Metodo Class. Millesimato € 47.00

Cà Del Bosco Prestige Annamaria Clementi € 130.00

Roederer Brut Rosè € 150.00

Roederer Brut Premier € 100.00

Puglia Vini Bianchi

Furfante Bianco Frizzante Igt Rivera € 13.00

Preludio N.1 Chardonnay 2018 Rivera € 16.00

Terre al Monte Rivera € 16.00

Tormaresca Chardonnay Igt € 15.00

Prosit Frizzante Valle d’Itria Cardone € 15.00

Fiano Serranova Igp Salento € 20.00

Pietra Bianca Chardonnay Doc Tormaresca € 27.00

Vini Bianchi d’Altura

Lama dei Corvi Rivera € 22.00

Vini Bianchi d’Italia

Greco di Tufo Docg Mastroberardino € 23.00

Falanghina del Sannio Doc Mastroberardino € 20.00

Fiano di Avellino Mastroberardino € 23.00

Cervaro della Sala Umbria Igt 2016 Antinori € 70.00

Ca’ Selva Sauvignon Bio Venezia Giulia € 19.00

Vintage Tunina Igp 2016 Jermann € 78.00

Where Dreams Igt 2014 Jermann € 65.00

Ribolla Gialla Vinnae Igt 2018 Jermann € 35.00

Chardonnay Igp 2018 Venezia Giulia Jermann € 35.00

Sauvignon Igt 2018 Venezia Giulia  Jermann € 35.00

Lunelli Villa Margon € 40.00

Domaine Allimant Laugner Alsace AOC Gewürztraminer 2018 € 30.00

Vini Rosati 

Rosè Rivera € 12.00

Furfante Igt Frizzante € 15.00

Furfante Rosè Igt Frizzante € 15.00

Pungirosa Rivera € 16.00

Calafuria Negroamaro Igt ‘18 Tormaresca € 20.00

Vigna Flaminio Rosato Doc Agricola Vallone € 15.00

Girofle Igt Rosato Salento Monaci € 15.00

Kimia Rosè Igt Cantina Chiaromonte € 24.00

Vini Rossi

Cappellaccio Aglianico Rivera € 20.00

Orfeo Negroamaro Igt 2018 € 22.00

Maime Negroamaro Igp Tormaresca € 30.00

Rupicolo Castel del Monte 2016 Rivera € 12.00

Vigna Pedale Nero di Troia Doc ‘12 Torre Vento € 21.00

Salice Salentino Dop Paololeo € 15.00

Negroamaro Igp Paololeo € 15.00

Primitivo Salento Igp Paololeo € 15.00

Selva Rossa Salice Salentino Riserva 2013 Due Palme € 30.00

Graticciaia Igt Negroamaro 2011 Agricole Vallone € 65.00

Donna Lisa Negroamaro Doc ‘03/’05 De Castris € 30.00

Sassicaia Doc 2014 € 260.00

Tignanello Igt 2015 € 90.00

Pian delle Vigne Rosso di Montalcino € 30.00

Le difese Tenuta San Guido € 35.00

Guidalberto Tenuta San Guido € 70.00

Cont’Ugo Merlot Antinori € 50.00

Amarone Speri € 90.00

Barrua Igt € 70.00

Servizio a persona   € 6,00

 

 (*) Piatti preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
(**) Materie prime / Prodotti abbattuti in loco per garantire la qualità e la sicurezza come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

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